פנקייק בטטה לתינוקות

רכיבים

• בטטה קטנה אחת
• ביצה אחת
• 3 כפות שיבולת שועל טחונה או קמח שיבולת שועל
• 2-4 כפות מים, לפי סמיכות הבלילה
• רבע כפית אבקת אפייה, לא חובה
• מעט קינמון, לא חובה
• מעט שמן לשימון המחבת

הוראות הכנה

1. 1

   מקלפים את הבטטה וחותכים לקוביות קטנות.

2. 2

   מבשלים או מאדים את קוביות הבטטה במשך 15-18 דקות, עד שהן רכות מאוד.

3. 3

   מועכים את הבטטה למחית חלקה ומודדים חצי כוס מחית.

4. 4

   מוסיפים למחית את הביצה ומערבבים היטב.

5. 5

   מוסיפים שיבולת שועל טחונה, ואם משתמשים, גם אבקת אפייה וקינמון.

6. 6

   מוסיפים בהדרגה 2-4 כפות מים, עד שמתקבלת בלילה סמיכה שנופלת באיטיות מהכף.

7. 7

   מחממים מחבת נון-סטיק על אש נמוכה ומשמנים אותה בשכבה דקה של שמן.

8. 8

   מניחים בכל פעם כף מהבלילה ומשטחים מעט לפנקייק קטן.

9. 9

   מבשלים במשך 2-3 דקות, עד שהפנקייק מתייצב בחלקו התחתון.

10. 10

    הופכים בעדינות ומבשלים עוד 2-3 דקות, עד שהפנקייק מבושל לחלוטין גם במרכז.

11. 11

    מוציאים מהמחבת, מצננים ובודקים שהפנקייק רך ונמעך בקלות בין שתי אצבעות.