קציצות דגים רכות לתינוק

רכיבים

• 300 גרם פילה דג לבן ללא עור וללא עצמות (בקלה, אמנון או דג לבן אחר)
• ביצה אחת
• 3 כפות שיבולת שועל דקה או פירורי לחם עדינים
• כף שמן זית
• מעט פטרוזיליה קצוצה דק, לא חובה
• 1 עד 2 כפות מים, לפי הצורך

הוראות הכנה

1. 1

   בודקים היטב את פילה הדג ומוודאים שאין עצמות.

2. 2

   קוצצים את הדג דק מאוד בסכין או טוחנים בפולסים קצרים.

3. 3

   מערבבים בקערה דג קצוץ, ביצה, שיבולת שועל או פירורי לחם, שמן זית ופטרוזיליה אם משתמשים.

4. 4

   אם התערובת יבשה מדי, מוסיפים כף או שתיים של מים.

5. 5

   נותנים לתערובת לנוח 5 דקות.

6. 6

   יוצרים קציצות קטנות ושטוחות.

7. 7

   מחממים תנור ל-180 מעלות.

8. 8

   מניחים את הקציצות על תבנית עם נייר אפייה.

9. 9

   אופים 15 עד 18 דקות, עד שהקציצות מוכנות לגמרי.

10. 10

    מצננים מעט ובודקים שהמרקם רך ונמעך בקלות לפני ההגשה.